現在的家庭不會像早期天天吵很多菜，加上許多鍋子及電烤箱、氣炸鍋的發明，油煙已經減少許多，因此開放式廚房，我覺得是不錯的，不但可以與客餐廳聯通，增加空間的開闊感，而且也讓廚房增加空間的動線，我認為沒什麼大缺點~~

小孩跟毛孩管得住的話是還可以

煮菜時小孩如果會有闖進來的疑慮還是建議不要

抽油煙機要挑選好一點的

如果你的烹調習慣沒有像樓上說的是電烤箱氣炸鍋，傳統的烹調方式還是會油煙四竄

光是蒜頭爆個香，都整間房子香噴噴了

既使次數不多，過年過節要擦牆壁天花板時，還是會發現油煙在很多地方ㄉㄧㄠˊ著

抽油煙機要買很好的或使用IH爐減少油煙，不然整間客廳都會被搞得烏煙瘴氣，家具擺設久了都會有點油油的

家中就是開放式廚房，可以很直白地告訴你非常不實用，

炒菜不管怎麼弄或多或少都有油煙，到時整理起來非常麻煩，

那就是樣品屋看起來好看而已。

現在應該有抽油煙機機，我覺得再加個中島就是各位女主人的夢想廚房

但我還是不選擇開放式的廚房

畢竟油煙還是會到處飄散，如果抽油煙機壞了，整個空間飄著油煙，這樣對全家都不好~

每個人使用開放式廚房用途不同，看起來很好看，一邊煮菜一邊跟家人聊天也擔心廚房安全問題，我比較喜歡選廚房跟客廳餐廳來區隔不會有留魚蝦...油煙的味道，到時整理清潔不方便。

想要開放式廚房，最好盡量不要煮太多油煙的料理。

從實用角度 上頭很多大大都談了 不再多說

其實從室內格局規劃角度

獨立式廚房由於通常必須對外通風

加上風水上 一進門就看到廚房會被認為是漏財

因此幾乎都是放在整個房子格局的遠邊四角

這樣下來 如果房子本身格局不方整 要把獨立式廚房放在角落 其實就有點難度

相對地 開放式廚房唯一條件就是主起居空間不能太小

其它部分反而限制小 格局不方整也影響不大

現在很多建案的基地條件都不方整

畫出來的格局更是歪七扭八 採光不佳影響通風

難怪開放式廚房會大行其道?

其實看個人使用情況,盡量不要煮太多油煙的東西~建議安裝集成灶，吸油煙機效果比較好,這樣比較不會汙染室內空氣進而汙染室內空間......

如每天烹調大都是用中式料理方式煎炒煮炸及大火快炒，較不建議開放式廚房設計。

見仁見智耶 我是比較喜歡開放式廚房 空間明亮感還有全家再一起的感覺都很不錯! 櫻花生活館也有一些開放式廚房的案例，感覺很不錯

樓主若只是想問實用性，那基本上是不實用的，油煙跟食物的味道會讓負責打掃人發瘋，但若是基本上很少在家煮飯，只是偶爾使用的話，就設計感來說確實不錯。

有好有壞，不過比較適用於不常有油煙炒菜等的家庭比較適合，不然主個飯而已容易把家裡搞得都是油煙，味道也到處都是，但是如果只是偶爾煮個飯或是煮沒什麼油煙的料理就很適合，家裡的視野空間視覺看起來會很大，還可以設計中島來提升家裡的質感，主要還是看每個家庭的料理習慣來配合廚房的設計樣式。