木質切菜板可以先收起來了因為除了要剁雞或排骨
幾乎沒用到而且現在去市場買它也都會先剁好
所以木質切菜板其實沒什麼用

我個人是都用強化塑膠板(就是很硬那種塑膠的)
至於清理方式:我是買兩塊不同顏色的
一塊專門切熟食熟食的就用洗碗精刷洗
切生食那塊.只要用完就用洗碗精洗有切生肉或生魚再加醋
醋可以去腥味或是撒鹽巴刷洗洗完再用滾水徹底沖.刷洗一次
大概半年我就丟掉了因為也不很貴.大概都100多200元而已
只是要注意的是這種切菜板最好不要用鋸呎狀的刀
因為會有切痕.容易藏污納垢 ，我都使用陶瓷刀還蠻力的也不太
容易造成切痕!! 請參考囉!!

我家是用木頭的用很久了耶，我覺得木頭的是比較不會滑掉，也比較不會切到手啦~哈哈!而且也比較不傷刀，不過缺點是比較容易發霉，我家是清洗後直立放著，盡量使砧板與桌面留點距離，自然風乾就好。

家裡的廚房砧板的選擇最好是要有兩塊以上,用於切菜、切生肉、殺魚、砍骨頭,另一塊專門用於切熟食和水果,注意對食物要生熟分開,刀具的使用也一樣形成一種良好的廚房衛生習慣!至於砧板質量的選擇,我覺得到小超市買回來的砧板都很好用.使用菜板要經常消毒,先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷乾淨,然後再用100℃的開水沖洗一遍,另外菜板不用時應放到太陽底下曝曬，這樣不僅可以殺死細菌,而且可使菜板乾燥減少病菌繁殖。

砧板最好選兩面都可使用一面切魚及肉類，一面切蔬菜及水果.不要使用太薄容易滑動而危險.其實砧板清潔很重要.要是覺得清洗麻煩到不如買白色塑膠砧板不定期更換會來的方便些.

我家是兩種都有，木頭拿來剁雞剁肉，塑膠拿來切水果、青菜~分開來比較不會那麼噁心~

我家都用木頭的的砧板，使用完後用洗潔精洗乾淨，用廚房紙巾擦乾會放到陽台去曬乾，但如果發現砧板切痕有黑黑的痕跡，就會直接換新

小蘇打是很好用的東西。將它和水調成糊狀，做成小蘇打糊，就能去除許多黏膩的油污，刷洗一下，就能清潔乾淨喔。 若是要買砧板，建議買木頭的比較耐用，畢竟木頭也是是天然的，而且比較耐用！

我覺得看您家裡下廚時間多少，若是入廚時間多，建議購買兩塊砧板，將生、熟肉 分開使用，可減少食物細菌交叉滋生。

建議最好是熟食、生食分兩塊砧板，如果需要切肉跟剁肉建議選擇木頭砧板，選厚實一點的，切水果的話一般薄的塑膠砧板就很好用了，而且便宜好更換

看美食節目的廚師都是用厚實的木質砧板，好切又耐用，每星期可以將砧板浸泡在稀釋漂白水裡殺菌，有異味時也可用小蘇打浸泡，如果砧板表面切痕已經卡髒東西，一定要換新

我也是選擇木質的砧板，因為聽說木砧板使用次數愈多，愈能提升木材的質感，長時間使用，食物的油質和水份會滲進木內，如同滋潤了木板，令砧板不易出現裂痕，增加耐用性。

用少許檸檬酸再加一點小蘇打粉混合均勻, 拿條乾淨抹殺撲在碊板上撒上混合粉末再注入清水直到濕潤後靜置約15分鐘後，掀開抹布輕刷板子就可清潔溜溜了, 既環保又省錢.。但還是建議定期更換比較好！